廣東和康食品有限公司生鮮食材配送價格

普通配送中心所要求的功能zui關鍵的一點就是確認是否具有加工功能，需要加工的商品種類，這些因素直接決定著設計幾條生產加工線。

對生鮮加工配送中心來說，其主要功能包括：收貨、儲存、加工、分揀、收集、運輸，需要設計合理的作業路線和作業區域，實現配送中心快速進出。

功能分區的確定

鮮食配送中心由信息中心和倉庫組成。倉庫按其不同功能可分為不同的工作區域。

信息中心

它是配送中心的 IT系統，負責收集、匯總各種信息，根據信息作出物流決策，指揮各部門人員，組織各種工具設備完成配送任務。

倉庫

根據業務流程，功能模塊嚴格劃分。物流中心始于顧客下訂單，其余80%的工作由物流中心完成，宏觀上按「采購貨物入庫-入分揀-轉碼貨區-裝車-出貨」為主干進行功能分區，微觀上按各功能分區的業務內容進行。

食材配送備貨過程。

在收到定單后，根據儲存倉庫和冷凍倉庫的庫存進行準備。

?新鮮的配料由供應商提供。

實施“定點采購”，確保食品質量、衛生和安全。按照“貨比三家”的原則，再結合供應商的規模、信譽等因素進行綜合評定，zui終確定合格的定點采購供應商。供應商與本公司均簽訂長期合作意向性合同，約定貨物的質量、衛生、價格、配送方式、退貨和更換、付款方式、食品安全責任等內容。

配送模式

直接配送：所需蔬菜和食品經公司人員挑選，檢驗，包裝后送至各企業單位。

二、半成品配送：所需蔬菜食品及肉品均經公司 QC檢查合格，蔬菜去根，去葉，肉去皮，洗凈包裝送至各企業單位。

三、精細配制：所需蔬菜食品及肉制品經本公司 QC檢查合格，蔬菜去根，去葉，肉去皮，洗凈后由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀，經油水程序加配制各種佐料：配鹽、醬油、味精、生姜、蔥、蒜等)送至企業單位。

餐飲衛生

保持清潔的地面和沒有積水的地方。

及時清潔桌椅，確保其清潔無灰塵。

定期清洗室內墻壁和門窗；

飯堂承包給你，一周至少兩次大掃除，盡量用清潔劑清理房間，盡量做到飯堂里無蠅蟲。

餐具應及時回收，剩余食物應及時清理，確保餐廳內無異味。

因為生鮮產品具有貨架期短、易破損、易腐爛等特點，在配送生鮮產品時，對運輸要求也比一般產品更為嚴格。當前我國生鮮產品流通環節多，供應鏈長，降低了生鮮產品流通效率，增加了生鮮產品的損耗率。而由于部分中小企業冷鏈物流建設滯后，不能完全保證生鮮產品處于適宜的低溫環境下，也帶來生鮮產品的損耗。近些年來，生鮮配送平臺已經成為零售行業發展的方向，但生鮮損耗問題仍然困擾著物流企業。

蔬菜配送應該保證蔬菜的健康安全

在一定意義上，蔬菜配送就是為食堂節約成本，提供更豐富的蔬菜。但蔬菜與其它工業品有很大的不同，蔬菜的營養成本大多是以水分的形式儲存在蔬菜體內，從農田到市場，再到食堂，從運輸到加工都會由于蒸發等因素而損失水分，特別是一些容易腐爛的瓜果類蔬菜，如果采摘后處理不當，很容易發霉、腐爛，因此，在蔬菜的配送、運輸過程中，蔬菜配送公司對蔬菜進行保鮮，并盡可能縮短運輸時間。

為保證蔬菜的新鮮、健康和安全，配送公司一般都會配備相應的設備，如冷藏室、恒溫室等，為一些長時間冷藏冷凍的食品提供一個環境，而恒溫室則是為了保證食材在恒溫條件下不被凍壞，從而避免因溫度過低而使蔬果過冷。

對一家蔬菜配送企業來說，并不是說只有一件事是zui重要的，企業的各個流程、各個部門都需要通力合作，才能達到效率zui大化。

尋找良好的客戶定位，樹立區域標1桿；

實打實找貨，抓菜抓質量；

提高物流效率，兼容自營外包；

每天對帳要做，欠款要及時催；

工藝性能標準，軟件制造閉環。